Очень кушать хочется! Халаман В.В. Статья из журнала "Люди ветра"

Надеюсь, что эта статья будет полезна тем, кто по тем или иным причинам может оказаться в экстремальной ситуации: на берегу моря, вдали от человеческого жилья, без запасов продовольствия, когда главная задача - выжить. Должен сказать, что находясь на берегу моря, умереть от голода можно только по причине большой глупости или трагической неосведомленности. И то и другое – печально. Берег кишит едой не хуже супермаркета. Однако собираясь использовать дары природы в пищу, необходимо иметь в виду несколько важных моментов.

  1. Съедобно все, что не вредно и не ядовито.

Прежде всего, необходимо знать несъедобных и ядовитых представителей флоры и фауны, дабы избежать употребления их в пищу. Конечно, наши знания о живой природе до сих пор не полны. Поэтому, лучше использовать те объекты, о которых доподлинно известно, что они съедобны или традиционно служат едой. Как правило, это и вкуснее, но в критической ситуации можно попробовать на зуб все, что попадется, соблюдая при этом известную осторожность.

 

Если у вас возникают сомнения на счет съедобности какого-либо объекта, лучше не рисковать. Когда вы пробуете что-либо незнакомое в первый раз, положите в рот для начала небольшой кусочек и тщательно прожуйте его. Если он окажется горьким, во рту возникнет неприятный металлический или какой-либо другой привкус, вы почувствуете онемение или жжение, оставьте выбранное «блюдо» в покое. Пользы оно, скорее всего, вам не принесет. Рот при этом полезно тщательно прополоскать водой. Если никаких подобных ощущений вы не испытали, проглотите кусок. Для начала не ешьте новую для вас пищу в больших количествах и помните, что признаки пищевого отравления возникают, как правило, в течении первых 2-х часов с момента потребления продукта.

В наших морях, почти, нет ядовитых животных. Исключение составляют морские звезды. В них содержатся вещества сапонины, способные вызвать серьезное отравление. И как бы увлекательно не пахла воблой сушеная звезда, оставьте ее в качестве сувенира. Впрочем, в морской звезде и есть-то нечего – все ее тело, как патефонными иголками, напичкано известковыми пластинками, составляющими скелет этого животного. Что же касается тропических морей, то там вы можете встретить не только животных, потребление которых в пищу есть ни что иное, как билет в мир иной, но и тех, к которым небезопасно даже прикасаться. Здесь и хищные улитки – конусы, стреляющие ядовитыми стрелами, рыба бородавчатник, сифонофора – португальский кораблик, и многих других, рассказ о которых выходит за рамки нашего повествования.

Продолжение статьи в формате PDF по ссылке

Чупинский морской яхт-клуб 2013 Яндекс.Метрика